Cartel de Gastro Club CPM: receta de rissóis, viernes 11 de septiembre, invitado especial Kiko Leitão

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Gastro Club CPM: Rissóis

Viernes 11 de septiembre, 19:30 h

Este mes el Club de Gastronomía Portuguesa se reúne para preparar rissóis en comunidad, con Kiko Leitão como invitado especial.

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Masa (aprox. 20 piezas)

500 ml de leche
500 ml de agua
100 g de mantequilla
500 g de harina de trigo
Sal al gusto
2 huevos batidos y pan molido (para empanizar)

Relleno de camarón

300 g de camarón pelado y picado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
30 g de mantequilla
30 g de harina
250 ml de caldo de camarón o pescado
Perejil, sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Lista de compras

Leche, mantequilla y harina de trigo
Huevos y pan molido
Camarón pelado
Cebolla y ajo
Caldo de camarón o pescado
Perejil y nuez moscada

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Festival FADO México 2026

Jueves 26 de noviembre

Un día completo dedicado al fado: por la mañana, exposición, conferencia y cine en la FES Acatlán; por la noche, un concierto de la reconocida fadista portuguesa Sara Correia en el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris.

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◆ VIDA COMUNITARIA ◆

Eventos

Encuentros y actividades que fortalecen los lazos entre Portugal y México

◆ GASTRO CLUB CPM ◆

Así compartimos nuestra última mesa

Antes de nuestro próximo encuentro, revive los carteles de las citas más recientes del Club de Gastronomía Portuguesa, donde nos reunimos a cocinar, contar historias y disfrutar en buena compañía.

Flyer del evento Bifanas del Club de Gastronomía Portuguesa CPM

15 de junio

Bifanas

Pan crujiente y carne de cerdo marinada: la receta del mes que trae los sabores de Portugal a nuestra mesa.

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Ingredientes (4 personas)

600 g de filetes de cerdo (lomo), finos
4 dientes de ajo picados o laminados
200 ml de vino blanco
1 hoja de laurel y pimentón dulce
Mantequilla o manteca para freír
4 panes tipo bolillo

Lista de compras

Filetes de cerdo (lomo)
Ajo y vino blanco
Hoja de laurel y pimentón dulce
Mantequilla o manteca
Panes tipo bolillo

10 de julio

Bacalhau à Brás

Con Maria da Silva · Casa Portuguesa

Una noche donde el bacalhau nos supo a casa, entre recetas de familia y buena compañía.

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Ingredientes (4 personas)

400 g de bacalao desalado y desmenuzado
500 g de papas cortadas en juliana fina
1 cebolla grande en rodajas
3 dientes de ajo picados
6 huevos
Aceite de oliva, aceitunas negras y perejil
Sal y pimienta al gusto

Lista de compras

Bacalao salado
Papas y cebolla
Ajo y huevos
Aceite de oliva y aceitunas negras
Perejil fresco

Flyer del evento Açorda de Camarão del Club de Gastronomía Portuguesa CPM

7 de agosto

Açorda de Camarão

Camarón, pan y especias portuguesas en una mesa llena de historias compartidas.

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Ingredientes (4 personas)

500 g de camarón mediano pelado (reservar cáscaras)
1 barra de pan portugués del día anterior, en trozos
4-5 dientes de ajo
Un manojo grande de cilantro fresco
4 huevos o yemas
Aceite de oliva, sal y pimienta

Lista de compras

Camarón mediano con cáscara
Pan rústico del día anterior
Ajo y cilantro fresco
Huevos
Aceite de oliva

◆ MOMENTOS QUE NOS UNEN ◆

Eventos que hemos vivido

Cada encuentro suma a nuestra historia como comunidad. Estas son algunas de las reuniones que hemos compartido entre buena comida, tradicion y amistad.